Job description for Pastry Chef at Balagan Restaurant
Balagan Restaurant, yang berlokasi strategis di dalam Hotel Ululani Bali, menghadirkan pengalaman kuliner dan lounge bar yang unik bagi para pengunjung. Kami sedang membuka peluang karir bagi individu berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Kuta Selatan, Kabupaten Badung, Bali, sebagai Pastry Chef. Posisi ini menawarkan kesempatan bagi Anda untuk mengembangkan kreativitas dalam seni membuat kue dan permen sambil berkontribusi langsung pada reputasi layanan premium yang telah dibangun oleh hotel, sehingga menjadi langkah ideal bagi profesional yang ingin tumbuh dalam lingkungan industri hospitality yang dinamis dan inspiratif.
Sebagai Pastry Chef, Anda akan bertanggung jawab penuh atas persiapan dan produksi berbagai jenis pastry serta dessert sesuai standar kualitas tinggi yang ditetapkan oleh Balagan Restaurant. Tanggung jawab utama meliputi pengembangan resep baru melalui riset dan pengembangan produk candy dan pastry, memastikan konsistensi rasa dan presentasi visual yang menarik, serta mengelola proses baking dengan teliti. Anda juga diharapkan mampu bekerja sama secara efektif dengan tim dapur lainnya untuk menjaga kelancaran operasional harian, mengontrol stok bahan baku, serta menerapkan prinsip kebersihan dan keselamatan kerja di area kerja pastry secara ketat.
Kami mencari kandidat yang memiliki pendidikan setingkat SMA atau SMK dengan pengalaman kerja antara satu hingga tiga tahun di bidang pastry atau kuliner. Meskipun kualifikasi teknis penting, kami sangat menghargai sikap positif dan kemampuan interpersonal yang kuat. Kandidat yang ideal harus menguasai keterampilan seperti Customer Service, Cook, Teamwork, serta keahlian menggunakan Microsoft Office termasuk Microsoft Excel dan Microsoft Word. Selain itu, pemahaman mendalam tentang teknik Baking, Western Pastry, dan Candy/Pastry R&D merupakan aset berharga yang akan membantu Anda beradaptasi cepat dan memberikan kontribusi nyata bagi kesuksesan tim kami di Bali.
