Job description for Pastry Chef at Galesong Group
Requirement:
- Pendidikan minimal SMA/SMK Minimal 1 tahun pengalaman profesional sebagai Pastry Chef
- Memiliki pengalaman dalam pengembangan resep, manajemen inventaris, dan pengelolaan biaya.
- Memiliki keahlian dalam berbagai teknik baking, termasuk roti, pastry dan kue
- Pengetahuan tentang standar keamanan pangan dan sanitasi
- Memiliki kemampuan Mc. Office (Excel, Word, dan Power Point)
Responsibility:
- Merancang dan mengembangkan menu baru
- Bertanggung jawab dalam mengelola seluruh operasional produksi
- Bertanggung jawab atas anggaran, pengelolaan biaya, dan pengadaan bahan baku berkualitas
- Memantau tingkat inventaris dan memastikan pemesanan bahan tepat waktu
- Memastikan standar kualitas yang tinggi dalam setiap aspek operasional produksi
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan protokol kebersihan sesuai dengan SOP
- Berinteraksi dengan pelanggan untuk menerima umpan balik atau memenuhi pesanan khusus.
