Job description for Pastry Chef at Adhya Group
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Diploma Culinary Arts.
- Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang pastry, dengan pengalaman sebagai Pastry Sous Chef atau posisi setara di restaurant / hotel high end.
- Menguasai berbagai teknik pastry, bakery, plated dessert, chocolate work, dan modern dessert presentation.
- Memiliki kemampuan dalam create menu, seasonal dessert development, dan costing produk.
- Memahami standar hygiene, food safety, HACCP, dan kitchen sanitation.
- Memiliki leadership yang baik serta mampu memimpin dan training tim pastry kitchen.
- Terbiasa bekerja dengan target, kualitas premium, dan standar plating high end.
- Memiliki attention to detail, kreativitas tinggi, dan sense of aesthetics yang kuat.
- Mampu mengatur inventory, ordering, serta meminimalisir food waste.
- Dapat bekerja dalam tekanan, cepat, disiplin, dan memiliki komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan public holiday.
- Nilai tambah apabila memiliki pengalaman di fine dining atau luxury hospitality industry.
