Job description for Pastry Chef at Hanbaga Burgers
Job Description :
1. Membuat aneka roti (bakery), cake, pastry (puff pastry, danish), dan dessert (mousse, tart).
2. Menyiapkan bahan baku, menimbang, dan memastikan peralatan dapur siap digunakan.
3. Mengoperasikan oven dan memanggang adonan sesuai durasi dan suhu yang tepat.
4. Menghias kue (icing, sugar craft) dan menata dessert untuk buffet atau a la carte.
5. Menerapkan standar HACCP/hygiene pada produk dan area kerja.
6. Mengelola inventaris, memesan bahan, dan menyusun menu.