Job description for Pastry Chef at MONSU
Monsu adalah restoran yang mengusung konsep perpaduan antara cuisine Jepang dan Italia, menyajikan beragam pilihan menu yang memadukan cita rasa khas kedua negara tersebut dalam suasana yang modern dan nyaman. Selain area restoran, Monsu juga dilengkapi dengan coffee shop yang menawarkan berbagai pilihan minuman kopi dan non-kopi, menjadikannya tempat yang ideal untuk menikmati hidangan, bersantai, atau berkumpul bersama teman, keluarga, atau rekan kerja. Kami sedang mencari seseorang yang memiliki passion di bidang pastry dan kue Eropa untuk bergabung dengan tim kami di Colomadu, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Kesempatan ini cocok bagi Anda yang ingin berkembang dalam lingkungan profesional dan kreatif serta berkontribusi pada pengalaman kuliner yang istimewa.
Sebagai Pastry Chef, Anda bertanggung jawab atas penyusunan dan pengembangan menu kue dan pastry yang sesuai dengan standar kualitas Monsu. Anda akan mengelola proses pembuatan kue, memastikan konsistensi rasa dan tampilan, serta mengikuti perkembangan tren kuliner terkini. Selain itu, Anda juga akan bekerja sama dengan tim kitchen dan staf lainnya untuk memastikan operasional restoran berjalan lancar. Tugas-tugas utama meliputi merancang resep baru, mengelola bahan baku, menjaga kebersihan dan keamanan dapur, serta memberikan panduan kepada staf junior dalam hal teknik memanggang dan dekorasi kue.
Kami mencari kandidat yang memiliki pendidikan minimal SMA/SMK dan memiliki pengalaman kerja antara 1 hingga 3 tahun di bidang pastry atau kuliner. Kandidat harus memiliki kemampuan dalam layanan pelanggan, memasak, bekerja dalam tim, serta menguasai software seperti Microsoft Excel dan Word. Kemampuan dalam R&D kue dan permen, membuat pastry Barat, serta keahlian dalam baking merupakan nilai tambah. Jika Anda memiliki semangat untuk berkarya dan berinovasi dalam dunia kuliner, kami sangat menantikan partisipasi Anda dalam tim Monsu.
