Job description for Pastry & Bakery Staff at PT. CORINDO AMAGI PUTRA
🧾 Job Description (Uraian Tugas)
- Menyiapkan dan memproduksi berbagai macam pastry, kue, dan dessert sesuai dengan resep dan standar cafe.
- Bertanggung jawab terhadap kualitas, tekstur, tampilan, dan cita rasa produk akhir.
- Melakukan persiapan bahan baku (mise en place) sebelum operasional.
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan keamanan area kerja sesuai standar HACCP/keamanan pangan.
- Mengelola stok bahan baku dan melakukan pencatatan inventaris harian.
- Bekerja sama dengan tim dapur dan front-of-house untuk memastikan ketersediaan produk.
- Ikut serta dalam pengembangan menu baru sesuai tren dan permintaan pelanggan.
- Memastikan peralatan pastry dalam kondisi baik dan membersihkannya setelah digunakan.
✅ Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Pastry / Kuliner atau sederajat.
- Pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang pastry/dessert (fresh graduate dengan portofolio menarik juga dipersilakan).
- Menguasai teknik dasar pastry (pembuatan adonan, krim, filling, dekorasi, dll).
- Kreatif, teliti, dan memiliki sense of taste serta estetika yang baik.
- Mampu bekerja dalam tekanan dan target produksi harian.
- Bersedia bekerja shift (pagi/sore) termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Jujur, disiplin, dan memiliki inisiatif tinggi.
