Job description for Pastry and Bakery Cook at PT Virtus Vortexa
Tanggung Jawab Utama :
- Mempersiapkan berbagai jenis adonan roti dan pastry dengan konsistensi dan kualitas yang konsisten.
- Mendesain dan membuat kue tradisional yang menarik secara visual dan lezat.
- Memastikan kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan yang ketat.
- Menjaga catatan dan inventaris bahan baku secara akurat.
Kualifikasi :
- Memiliki setidaknya 2 tahun pengalaman bekerja sebagai Pastry Cook dan Baker untuk kue tradisional (wajib).
- Menguasai teknik-teknik dasar pastry dan baking (mixing, proofing, shaping, baking, decorating).
- Kreatif dalam mengembangkan produk yang inovatif dan menarik secara visual.
- Memahami prinsip-prinsip sanitasi dapur dan prosedur keselamatan kerja.
- Terbuka untuk belajar dan menerapkan teknik baru serta mengikuti tren kuliner terkini.
- Kemampuan bekerja dalam tim serta bertanggung jawab dan teliti.
- Mampu mengikuti resep serta menjaga konsistensi rasa dan kualitas.
