Job description for Outlet Supervisor (Padang Cuisine) at PT. Visnoe International Sagarabhiyoga
PRE-OPENING OUTLET
Kualifikasi:
- Wajib memiliki pengalaman di bidang operasional restoran.
- Memiliki pengalaman sebagai Supervisor atau posisi kepemimpinan di bidang F&B.
- Memahami menu, bumbu, proses pengolahan, dan standar kualitas masakan Padang (diutamakan).
- Mampu mengawasi dan mengoordinasikan tim kitchen maupun service.
- Memahami pengelolaan stok, inventory, pembelian bahan baku, dan kontrol biaya operasional.
- Mampu menyusun jadwal kerja serta memastikan seluruh tim menjalankan SOP perusahaan.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan pemecahan masalah yang baik.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan berorientasi pada kualitas pelayanan.
- Wajib berdomisili di Bali karena akan mengikuti proses training sebelum pembukaan outlet.
Tanggung Jawab:
- Mengawasi dan memastikan seluruh operasional outlet berjalan dengan lancar.
- Memastikan kualitas, cita rasa, dan konsistensi menu masakan Padang sesuai standar perusahaan.
- Mengawasi kinerja tim kitchen dan service serta memastikan pembagian tugas berjalan efektif.
- Mengelola stok, melakukan pengecekan inventory, dan mengontrol penggunaan bahan baku.
- Memastikan kebersihan, kerapian, dan sanitasi outlet sesuai SOP.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional.
- Menyusun jadwal kerja dan memantau kedisiplinan serta kinerja karyawan.
- Membantu persiapan operasional selama periode pre-opening, termasuk training tim dan penerapan SOP.
