Job description for Outlet Manager at PT PRODUSER PANGAN ASIA
JOB DESCRIPTION:
- Mengelola dan memastikan seluruh kegiatan operasional outlet berjalan efektif sesuai SOP perusahaan.
- Memimpin, mengarahkan, dan mengawasi kinerja seluruh tim outlet.
- Memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan outlet sesuai standar perusahaan.
- Mengontrol pencapaian target penjualan dan melakukan evaluasi terhadap hasil operasional outlet.
- Mengelola penggunaan bahan baku, inventory, serta meminimalkan waste dan selisih stok.
- Memastikan penerapan standar keamanan dan kebersihan makanan sesuai ketentuan perusahaan.
- Menangani keluhan pelanggan dan memastikan penyelesaian masalah secara cepat dan tepat.
- Menyusun jadwal kerja, pembagian tugas, serta melakukan briefing dan evaluasi tim.
- Mengawasi transaksi kasir dan memastikan administrasi serta laporan outlet berjalan dengan baik.
- Melakukan koordinasi dengan tim Kitchen, Service, Finance, HR, dan departemen terkait.
- Membuat laporan operasional, penjualan, inventory, dan evaluasi kinerja outlet secara berkala.
KUALIFIKASI:
- Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan jurusan Manajemen, Hospitality, Tata Boga, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di industri F&B, dengan pengalaman sebagai Supervisor/Outlet Manager.
- Memahami operasional restoran, café, atau outlet F&B.
- Memahami pengelolaan sales, food cost, inventory, manpower, dan operasional outlet.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Berorientasi pada pencapaian target dan kepuasan pelanggan.
- Mampu mengoperasikan Microsoft Office dan sistem POS menjadi nilai tambah.
- Disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan mampu mengambil keputusan operasional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur.
- Bersedia ditempatkan sesuai kebutuhan perusahaan.
