Job description for Outlet Manager at PT Cita Rasa Mendunia (Senjafood)
Tugas Utama Outlet Manager:
1. Operasional Harian: Memastikan seluruh aktivitas outlet—termasuk area service dan kitchen—berjalan lancar sesuai SOP.
2. Manajemen Keuangan: Bertanggung jawab atas pencapaian target penjualan harian/bulanan, mengelola arus kas (petty cash), dan menyetorkan pendapatan
ke bank.
3. Pengelolaan SDM: Membuat jadwal kerja, memberikan pelatihan (training), melakukan briefing, dan mengevaluasi kinerja staf.
4. Kontrol Inventaris: Mengatur stok bahan baku, melakukan stock opname rutin, dan memastikan stok selalu mencukupi untuk menghindari kekurangan
bahan.
5. Pelayanan Pelanggan (Customer Service): Mengontrol kualitas pelayanan, menangani keluhan pelanggan, dan memastikan kepuasan pelanggan tetap
terjaga.
6. Pemasaran & Kompetisi: Merancang strategi promosi, mempelajari kompetitor, dan mencari peluang untuk meningkatkan penjualan.
7. Maintenance & Laporan: Memastikan kebersihan dan perbaikan fasilitas/peralatan, serta memberikan laporan hasil kinerja kepada manajemen pusat.
