Job description for Outlet Manager Restaurant Arabian at Fajar Korpora Indonesia
Tanggung Jawab Pekerjaan :
- Mengelola operasional outlet secara keseluruhan
- Memastikan pencapaian target penjualan dan profit outlet
- Mengawasi kualitas makanan, pelayanan, dan kebersihan restoran
- Mengelola tim operasional serta memastikan penerapan SOP
- Mengontrol inventory, food cost, dan kebutuhan operasional outlet
- Membuat laporan operasional, penjualan, dan evaluasi kinerja outlet kepada manajemen
- Menangani keluhan pelanggan dan menjaga kepuasan tamu
- Menjalankan program promosi dan strategi peningkatan penjualan outlet
Kualifikasi – Outlet Manager (Arabian Food Restaurant):
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Outlet Manager, Restaurant Manager, atau posisi sejenis di industri F&B
- Pendidikan minimal D3 semua jurusan (diutamakan Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau Tata Boga)
- Usia maksimal 40 tahun
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik
- Berpengalaman mengelola operasional restoran secara menyeluruh (service, kitchen, inventory, dan SOP)
- Memahami food cost, inventory control, serta pengelolaan biaya operasional restoran
- Mampu mencapai target penjualan dan menjaga profitabilitas outlet
- Berpengalaman dalam mengelola, melatih, dan mengembangkan tim operasional
- Memiliki kemampuan analisis laporan penjualan, stok, dan operasional harian
- Menguasai Microsoft Office (Excel, Word, dan PowerPoint)
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan dan kepuasan tamu
- Jujur, disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan memiliki integritas tinggi
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Memiliki pengalaman di restoran Middle Eastern, Arabian Food, atau franchise restaurant menjadi nilai tambah
