Job description for Operational Resto Manager at Viskal
Operations Manager for Restaurant
We are Viskal – a third-party hiring partner. We’re looking for Operations Manager for Restaurant in Penebel, Tabanan, Bali.
Kami mencari seorang Operations & Business Development Manager yang berpengalaman untuk memimpin proses re-opening restoran, mulai dari tahap persiapan (pre-opening) hingga operasional berjalan stabil dan berkembang. Posisi ini akan berperan penting dalam membangun fondasi operasional, membentuk tim kerja, memastikan pengalaman pelanggan yang optimal, serta mendukung pertumbuhan bisnis secara berkelanjutan.
Resposibility:
- Memimpin dan mengoordinasikan seluruh proses persiapan re-opening restoran, termasuk kesiapan operasional, peralatan, dan implementasi SOP.
- Mengelola dan memastikan kelancaran operasional harian restoran agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar layanan yang ditetapkan.
- Bertanggung jawab atas kualitas pelayanan dan kenyamanan pelanggan guna menciptakan pengalaman yang berkesan, meningkatkan kepuasan pelanggan, dan mendorong repeat order.
- Memimpin proses rekrutmen, pelatihan, dan pengembangan tim operasional, termasuk tim kitchen, bar, dan service.
- Mengawasi pengelolaan transaksi keuangan dan pengendalian biaya operasional untuk mendukung pencapaian target bisnis.
- Berkolaborasi dalam penyusunan dan pelaksanaan strategi pemasaran, promosi, serta pengembangan bisnis untuk meningkatkan penjualan dan pertumbuhan usaha.
- Melakukan monitoring, evaluasi, dan perbaikan berkelanjutan terhadap kinerja operasional dan bisnis restoran.
Kualifikasi:
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun pada posisi Restaurant Manager, Operations Manager, atau posisi setara di industri F&B.
- Memiliki pengalaman dalam pembukaan atau re-opening outlet/restoran menjadi nilai tambah.
- Memahami operasional restoran secara menyeluruh, termasuk pelayanan, kitchen operation, inventory, purchasing, dan cash handling.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan pengelolaan tim yang baik.
- Berorientasi pada kepuasan pelanggan, efisiensi operasional, dan pertumbuhan bisnis.
- Mampu bekerja secara mandiri, proaktif, dan mengambil keputusan dengan baik dalam lingkungan kerja yang dinamis.
- Diutamakan yang bisa berbahasa inggris
Benefit:
- Gaji Pokok 5-6 Juta
- Bonus kinerja berbasis pencapaian penjualan dan target bisnis.
