Menu Development Consultant
Job Requirements
Job benefits
Free food & beverages
Overflowing pantry or meal allowances, offering free food at work helps with company morale
Workstation assistance
Laptop or desktop? We don’t mind! As long as you’re happy with the tool to help you!
This job post is managed by
Skills
Job description for Menu Development Consultant at Waroeng Sunda
Posisi: Menu Development Consultant (Freelance/Part-time)
Lokasi: Serpong, Tangerang
Durasi: Project-based (3–6 bulan, dapat diperpanjang sesuai kebutuhan)
Deskripsi Pekerjaan:
Sebagai Menu Development Consultant untuk Waroeng Sunda Group, Anda akan bertanggung jawab dalam mengembangkan dan menyempurnakan menu restoran kami agar tetap relevan dengan tren kuliner, meningkatkan daya tarik pelanggan, serta menjaga kualitas dan efisiensi operasional. Anda akan bekerja sama dengan tim dapur, manajemen, dan pemasaran untuk menciptakan menu yang inovatif, lezat, dan sesuai dengan identitas brand kami.
Tanggung Jawab Utama:
- Pengembangan Menu Baru:
- Melakukan riset tren makanan, preferensi pelanggan, dan kompetitor untuk menciptakan menu baru.
- Mengembangkan variasi hidangan khas Sunda dengan inovasi yang tetap mempertahankan cita rasa autentik.
- Menyesuaikan menu agar lebih menarik bagi target pasar yang lebih luas.
- Penyempurnaan Menu Eksisting:
- Mengevaluasi performa menu saat ini berdasarkan data penjualan dan feedback pelanggan.
- Menyempurnakan resep, porsi, dan plating agar lebih menarik dan cost-efficient.
- Standarisasi Resep & Proses Dapur:
- Menyusun SOP untuk setiap menu agar kualitas tetap konsisten.
- Memberikan pelatihan kepada tim dapur terkait implementasi menu baru dan standar penyajian.
- Efisiensi Biaya & Sumber Bahan Baku:
- Menganalisis harga bahan baku dan mencari alternatif yang lebih efisien tanpa mengurangi kualitas.
- Berkoordinasi dengan supplier untuk mendapatkan bahan baku terbaik sesuai dengan kebutuhan restoran.
- Kolaborasi dengan Tim Marketing:
- Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk menciptakan menu spesial atau seasonal yang bisa meningkatkan engagement pelanggan.
- Membantu dalam penyusunan deskripsi menu dan strategi promosi berbasis storytelling.
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 3 tahun dalam pengembangan menu di industri restoran/katering, lebih disukai dengan latar belakang masakan Sunda atau Nusantara.
- Memahami tren kuliner, food costing, dan manajemen operasional dapur.
- Kreatif, inovatif, dan mampu menciptakan menu yang menarik tanpa mengabaikan efisiensi biaya.
- Mampu bekerja secara fleksibel dengan sistem part-time atau project-based.
- Memiliki keterampilan komunikasi dan kolaborasi yang baik dengan tim dapur dan manajemen.
Jika Anda memiliki passion dalam menciptakan menu yang lezat dan inovatif serta ingin berkontribusi dalam perkembangan Waroeng Sunda Group, kirimkan CV dan portfolio Anda ke [email/contact person] dengan subjek: Menu Development Consultant – [Nama Anda].
Interview process
Proses Wawancara untuk Menu Development Consultant di Waroeng Sunda Group
1. Seleksi CV (Lolos CV)
- Tim HR dan manajemen akan meninjau CV serta portofolio kandidat.
- Kandidat yang memiliki pengalaman relevan dalam pengembangan menu, food costing, dan inovasi kuliner akan diprioritaskan.
- Kandidat yang lolos seleksi administrasi akan dihubungi untuk tahap selanjutnya.
2. Uji Kompetensi (Studi Kasus)
- Kandidat diberikan studi kasus terkait pengembangan menu di Waroeng Sunda, misalnya:
- Membuat konsep menu baru dengan perhitungan HPP.
- Menyempurnakan menu eksisting agar lebih efisien dan menarik bagi pelanggan.
Kandidat diberikan waktu tertentu untuk mengerjakan dan mengirimkan hasilnya.
3. Wawancara Online
- Kandidat yang lolos uji kompetensi akan diundang untuk wawancara via Zoom/Google Meet.
4. Wawancara Offline (Tatap Muka & Uji Rasa - Jika Diperlukan)
- Kandidat yang masuk final akan diundang ke lokasi untuk wawancara langsung dengan owner atau manajemen restoran.
- Kandidat mungkin diminta untuk melakukan uji rasa, seperti memasak atau mempresentasikan konsep menu yang dibuat.
Jika lolos tahap ini, kandidat akan menerima penawaran kerja sebagai Menu Development Consultant.
Waroeng Sunda adalah restoran keluarga yang menyajikan hidangan autentik khas Jawa dan Sunda dengan cita rasa yang kaya, dibuat dari bahan-bahan segar. Kami menawarkan pengalaman makan yang hangat dan ramah dengan harga yang terjangkau, sehingga menjadi pilihan favorit bagi keluarga di kawasan Jabodetabek.
VISI
Menjadi restoran keluarga terbaik yang dikenal karena kelezatan makanan khas Jawa dan Sunda serta pengalaman makan yang berkesan.
MISI
1. Menyediakan hidangan autentik khas Jawa dan Sunda dengan kualitas terbaik.
2. Memberikan pengalaman makan yang ramah, nyaman, dan terjangkau bagi semua pelanggan.
3. Menjaga nilai-nilai tradisional melalui layanan yang tulus dan inovasi kuliner.
Keunikan Waroeng Sunda
- Semua cabang kami menyediakan sambal dan lalapan gratis untuk melengkapi santapan pelanggan.
- Menu beragam dengan rasa autentik dan harga terjangkau, cocok untuk berbagai kalangan.
- Suasana restoran yang nyaman untuk berkumpul bersama keluarga dan teman.
Perumahan The Green Cluster Manhattan Forum Blok B7 no 12
Glints Safety Tips
Legitimate employers won’t ask for contact Telegram or any kind of top-ups or payment. Do not provide your messaging app contacts, bank details, or credit card information.
Learn More
