Job description for Manager Restoran at HS team Indonesia
Tugas dan Tanggung Jawab
- Mengelola seluruh operasional restoran sehari-hari agar berjalan efektif dan efisien.
- Memastikan standar pelayanan, kualitas produk, kebersihan, dan keamanan pangan terlaksana dengan baik.
- Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan kinerja seluruh tim outlet.
- Menyusun jadwal kerja serta memastikan kebutuhan tenaga kerja terpenuhi.
- Memantau pencapaian target penjualan, food cost, labor cost, dan profit outlet.
- Mengawasi pengelolaan stok, inventaris, serta proses pemesanan barang.
- Melakukan kontrol terhadap penggunaan bahan baku untuk meminimalkan waste.
- Menangani keluhan pelanggan dan memastikan penyelesaian yang cepat serta profesional.
- Membuat laporan operasional, penjualan, dan evaluasi kinerja outlet secara berkala.
- Memastikan seluruh SOP perusahaan dijalankan secara konsisten.
- Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk mendukung kebutuhan operasional outlet.
- Menciptakan budaya kerja yang positif, disiplin, dan berorientasi pada pelayanan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan.
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Store Manager/Restaurant Manager di industri F&B.
- Memiliki kemampuan leadership, problem solving, dan komunikasi yang baik.
- Memahami operasional restoran AYCE menjadi nilai tambah.
- Mampu mengelola target penjualan dan profitabilitas outlet.
- Terbiasa bekerja dengan sistem shift serta target operasional.
- Berintegritas tinggi, disiplin, dan berorientasi pada hasil.
