Job description for Manager Restoran at Tirtagangga Hot Spring Resort
Tanggung jawab utama:
1. Mengelola seluruh kegiatan operasional restoran sehari-hari agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar perusahaan.
2. Mengatur dan mengawasi jadwal kerja, pembagian tugas, kedisiplinan, serta produktivitas seluruh karyawan.
Memberikan briefing dan melakukan training kepada karyawan mengenai pelayanan, product knowledge, kebersihan, dan standar operasional restoran.
3. Memastikan pelayanan kepada pelanggan berjalan cepat, ramah, profesional, dan sesuai standar hospitality.
4.Menangani keluhan pelanggan dan mengambil tindakan penyelesaian yang tepat untuk menjaga kepuasan pelanggan.
Mengawasi pencapaian target penjualan, biaya operasional, food cost, labor cost, dan profitabilitas restoran.
5. Membuat laporan operasional, penjualan, inventory, manpower, dan evaluasi kinerja restoran secara berkala.
Menganalisis penjualan dan memberikan usulan untuk meningkatkan omzet, efisiensi biaya, dan loyalitas pelanggan.
Bertanggung jawab terhadap pencapaian target operasional dan memberikan solusi atas permasalahan yang terjadi di restoran.
