Manager Restoran

Deskripsi Pekerjaan:

• Bertanggungjawab atas pengelolaan harian restoran, memastikan tercapainya excellent service dan tercapainya target penjualan atas cabang-cabang restoran
• Melakukan evaluasi kinerja karyawan, memberikan umpan balik, dan memberikan pelatihan yang diperlukan untuk pengembangan tim service dan kitchen di setiap cabang
• Memastikan standar kualitas makanan, layanan, kebersihan, dan pengalaman pelanggan dipertahankan.
• Merencanakan dan melaksanakan strategi untuk meningkatkan penjualan
• Mengelola inventaris dan persediaan, serta memastikan penggunaan bahan baku yang efisien.
• Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan efisien, memastikan kepuasan pelanggan yang optimal.

Kualifikasi:

1. Pengalaman minimal 3 tahun dalam manajemen operasional di industri restoran atau perhotelan.
2. Memiliki pemahaman yang baik tentang operasi restoran, termasuk manajemen inventaris, pengawasan staf, dan pengendalian biaya.
3. Komunikatif dan kemampuan beradaptasi yang baik dalam lingkungan yang dinamis.
4. Keterampilan analitis yang kuat dan kemampuan untuk mengambil keputusan yang cepat dan tepat
5. Memiliki kecakapan dalam penggunaan perangkat lunak manajemen restoran (POS system & Accurate).
6. Bersedia berkerja dengan mobilitas tinggi dan sistem shifting
7. Cost control (HPP)