Job description for Manager Restoran at Crazy Bunsik Korean Resto
Tugas dan Tanggung Jawab:
-Mengelola operasional restoran sehari-hari
-Memimpin, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja seluruh karyawan
-Menyusun jadwal kerja dan memastikan kebutuhan tenaga kerja terpenuhi
-Memastikan kualitas makanan, minuman, kebersihan, dan pelayanan sesuai standar
-Mengawasi stok bahan baku serta berkoordinasi dengan pemasok
-Mengelola anggaran operasional dan mengendalikan biaya
-Menangani keluhan pelanggan secara profesional
-Membuat laporan penjualan, persediaan, dan kinerja operasional
-Menjalankan strategi untuk meningkatkan penjualan dan kepuasan pelanggan
-Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, kebersihan, dan keselamatan kerja
Kualifikasi yang Dibutuhkan:
-Pendidikan lebih disukai Diploma atau Sarjana di bidang Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen
-Memiliki pengalaman sebagai supervisor atau manajer restoran
-Mampu memimpin tim dan mengambil keputusan dengan baik
-Memiliki kemampuan komunikasi, pelayanan pelanggan, dan pemecahan masalah yang baik
-Memahami manajemen operasional restoran, pengendalian biaya, dan inventaris
-Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
