Job description for Manager Restoran at BEARS GROUP
Job Description
- Memimpin dan mengawasi operasional restoran secara menyeluruh.
- Memastikan standar pelayanan, kualitas makanan, kebersihan, dan kenyamanan restoran tetap terjaga.
- Mengelola, membina, dan mengevaluasi kinerja seluruh tim operasional.
- Menyusun jadwal kerja, briefing, serta memastikan kedisiplinan karyawan.
- Mengontrol stok, inventory, food cost, dan penggunaan bahan baku.
- Bertanggung jawab terhadap pencapaian target penjualan dan profit outlet.
- Menangani komplain pelanggan dengan cepat, profesional, dan solutif.
- Membuat laporan operasional dan penjualan secara berkala kepada manajemen.
- Memastikan seluruh operasional berjalan sesuai SOP dan standar keamanan pangan.
Kualifikasi
- Pria/Wanita, usia maksimal 40 tahun.
- Pendidikan minimal D3/S1 (Hospitality, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait menjadi nilai tambah).
- Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B, dengan pengalaman sebagai Restaurant Manager atau posisi setara.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat serta mampu membangun dan mengembangkan tim.
- Memahami operasional restoran, inventory, food cost, labor cost, dan sistem POS.
- Berorientasi pada target penjualan, pelayanan pelanggan, dan efisiensi operasional.
- Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan memiliki integritas tinggi.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Domisili area Bogor
