Job description for Manager Operasional at SemoetCafe
Pendidikan Minimal: S1 Perhotelan / Manajemen Bisnis
Pengalaman Minimal: 2 Tahun sebagai Manager F&B / Restaurant Manager
Deskripsi Pekerjaan (Job Description):
Kami mencari Restaurant Manager / F&B Manager yang berpengalaman, berdedikasi, dan memiliki jiwa kepemimpinan kuat untuk memimpin seluruh operasional resto/cafe kami, dengan fokus utama pada efisiensi dan kualitas operasional tim Kitchen.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengawasi dan memimpin seluruh operasional harian seluruh divisi (Kitchen, Bar, Service, Maintenance, & Admin/Cashier).
- Melakukan supervisi mendalam terhadap operasional Kitchen (kualitas makanan, efisiensi bahan baku/COGS, kepatuhan SOP resep, hygiene, dan kelancaran alur produksi/pengeluaran makanan).
- Bertanggung jawab atas pencapaian target omzet bulanan dan efisiensi biaya operasional.
- Mengatur strategi peningkatan penjualan serta mengelola program promosi harian/bulanan.
Kualifikasi Karyawan (Job Requirements):
- Usia minimal 25 tahun dan maksimal 45 tahun (Pria / Wanita).
- Pendidikan minimal S1 Perhotelan / Pariwisata / Manajemen Bisnis atau bidang relevan.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di posisi yang sama (Restaurant Manager / F&B Manager) di industri restoran, cafe, atau perhotelan.
- Memiliki pemahaman yang sangat kuat mengenai operasional Kitchen, manajemen bahan baku (food cost control), dan standar higienitas (HACCP/Food Safety).
- Memiliki jiwa leadership yang tegas, komunikasi yang baik, serta kemampuan problem solving yang cepat di lapangan.
- Terbiasa dengan sistem analisis data penjualan (POS), laporan keuangannya, serta pembuatan SOP operasional.
- Berorientasi pada pencapaian target (target-oriented) dan mampu bekerja di bawah tekanan.
Benefit & Fasilitas:
Gaji Rp 10.000.000.
Bonus Menarik berdasarkan pencapaian target omzet bulanan.
