Job description for Manager Operasional Restoran at Es Teler Sultan & Jus Exodrinks
Responsibilities:
- Memimpin dan mengelola operasional outlet secara menyeluruh untuk memastikan kelancaran operasional harian.
- Memastikan standar pelayanan, kualitas produk, kebersihan, dan kepuasan pelanggan berjalan sesuai SOP perusahaan.
- Mengelola dan mengembangkan tim outlet, termasuk proses briefing, coaching, training, penjadwalan kerja, dan evaluasi kinerja.
- Memastikan pencapaian target penjualan dan profitabilitas outlet yang telah ditetapkan perusahaan.
- Melakukan pengawasan terhadap inventory, penggunaan bahan baku, stock opname, dan pengendalian operasional.
- Menganalisis laporan penjualan, dan profit & loss (P&L) untuk meningkatkan kinerja outlet.
- Mengidentifikasi peluang peningkatan penjualan melalui program promosi, upselling, dan strategi pemasaran lokal.
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memastikan penyelesaian yang efektif.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, keselamatan kerja, serta kebijakan perusahaan.
- Berkoordinasi dengan departemen terkait untuk mendukung operasional dan pengembangan bisnis outlet.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal S1 semua jurusan
- Memiliki pengalaman minimal 2-4 tahun di posisi Area Supervisor/Area Manager/Operation Manager
- Memiliki pengalaman di dunia retail dan F&B
- Mempunyai kemampuan komunikasi, leadership, manajerial, negosiasi yang baik
- Bersedia bekerja di bawah tekanan
- Bersedia ditempatkan di Bali
