Job description for Manager Operasional - Mananti Resto dan Cafe Nana at PT. Bina Inspirasi Cemerlang
LOWONGAN KERJA – MANAGER OPERASIONAL
Mananti Resto & Cafe Nana – Fast Casual Minang
Tentang Kami
Mananti Resto & Cafe Nana adalah restoran khas Minangkabau yang mengusung konsep fast casual dining dengan menu andalan rendang autentik, sambal lado hijau, dan sambal batokok merah. Kami sedang dalam tahap transformasi bisnis, dan membuka kesempatan bagi Anda yang berpengalaman dan berkomitmen tinggi untuk bergabung sebagai Manager Operasional yang akan membawa Mananti ke level berikutnya.
⸻
Tugas & Tanggung Jawab
Sebagai Manager Operasional, Anda akan bertanggung jawab untuk:
1. Mengelola operasional harian restoran secara menyeluruh dan efisien.
2. Memimpin dan mengatur kerja tim (koki, kasir, waiter, kitchen helper) dengan pembagian tugas yang jelas.
3. Menyusun dan mengeksekusi strategi untuk meningkatkan omzet dan kepuasan pelanggan.
4. Mengawasi pelaksanaan program promosi dan pemasaran yang telah disusun bersama tim.
5. Melakukan kontrol stok bahan baku dan kebutuhan operasional untuk menghindari pemborosan.
6. Menyusun laporan harian dan bulanan (omzet, pengeluaran, kinerja tim).
7. Melakukan koordinasi dan pelaporan rutin kepada owner terkait progres dan strategi pengembangan resto.
⸻
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Kami mencari kandidat dengan kriteria berikut:
• Minimal 2–3 tahun pengalaman sebagai supervisor atau manager di industri F&B.
• Mampu memimpin dan mengelola tim kecil dengan cara yang profesional dan humanis.
• Terbiasa bekerja dengan target omzet dan efisiensi biaya operasional.
• Memiliki pemahaman dasar tentang strategi marketing dan customer experience.
• Mampu membuat laporan sederhana dan melakukan kontrol stok bahan baku.
• Jujur, disiplin, komunikatif, dan mampu mengambil keputusan secara mandiri.
• Siap bekerja tanpa supervisi langsung, dan bersedia berkembang bersama brand lokal yang sedang bertumbuh.
⸻
Benefit & Insentif
• Gaji bulanan
• Bonus omzet bulanan, berdasarkan capaian penjualan.
• Insentif tambahan untuk strategi promosi yang terbukti efektif.
• Peluang berkembang bersama tim yang sedang membangun sistem operasional jangka panjang dan brand yang kuat.
⸻
Lokasi Kerja
Mananti Resto & Cafe Nana
Perumahan Banjar Wijaya, Tangerang
