Manager Cafe & Resto Swarnabumi

Svarnabumi Hotel & Resto adalah restoran nusantara yang berdiri sejak 2025 dan telah menjadi destinasi favorit bagi para pengunjung yang mencari pengalaman kuliner autentik dan kualitas layanan terbaik. Kami sedang mencari individu yang berkompeten dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Pondok Gede, Bekasi, Jawa Barat. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkembang dalam lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta berkontribusi langsung pada kesuksesan operasional restoran kami.

Sebagai Manager Cafe & Resto Swarnabumi, Anda bertanggung jawab atas pengelolaan harian operasional cafe dan restoran, termasuk manajemen staf, pengendalian kualitas layanan, pengelolaan inventaris, serta memastikan kepuasan pelanggan. Anda juga akan mengkoordinasi aktivitas catering, merencanakan menu sesuai kebutuhan acara, dan memastikan kebersihan serta kenyamanan lingkungan tempat duduk. Selain itu, Anda akan bekerja sama dengan tim kitchen untuk menjaga efisiensi dan kualitas penyajian makanan.

Kami mencari kandidat dengan pendidikan minimal D3, memiliki pengalaman antara 3 hingga 5 tahun dalam bidang manajemen restoran, dan memiliki kemampuan dalam berbagai jenis restoran seperti Chinese Restaurant, Western Restaurant, Barbecue Restaurant, serta Fast Food Restaurant. Keterampilan dalam Customer Service, Teamwork, Catering Management, Kitchen Supporting Design, Microsoft Office, dan Restaurant Management sangat diutamakan. Kami menyambut semua yang memiliki semangat belajar dan komitmen untuk memberikan layanan terbaik.

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengawasi seluruh kegiatan operasional café & resto secara efektif.

Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan tim untuk mencapai target operasional dan pelayanan.

Memastikan standar kualitas makanan, minuman, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan pelanggan terpenuhi.

Menyusun dan mengontrol jadwal kerja serta pembagian tugas tim.

Mengelola pencapaian target penjualan, biaya operasional, dan profitabilitas outlet.

Melakukan monitoring terhadap stok, penggunaan bahan baku, dan pengendalian waste.

Menangani keluhan pelanggan dan memastikan penyelesaian masalah secara cepat dan tepat.

Menjalankan strategi untuk meningkatkan penjualan, customer satisfaction, dan customer loyalty.

Melakukan evaluasi kinerja tim serta memberikan coaching dan feedback secara berkala.

Membuat laporan operasional dan memberikan rekomendasi perbaikan kepada manajemen.

Memastikan penerapan SOP, hygiene & sanitation, serta standar K3 di area kerja.

Kualifikasi:

Minimal pendidikan S1, diutamakan jurusan Manajemen, Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di posisi Manager/Supervisor F&B, Café, Restaurant, atau Hotel.

Memahami operasional Food & Beverage, termasuk service, kitchen, inventory, dan cost control.

Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan decision making yang baik.

Berorientasi pada target, kualitas pelayanan, dan kepuasan pelanggan.

Memiliki kemampuan dalam mengelola dan memotivasi tim.

Memahami dasar sales, budgeting, cost control, dan profit & loss (P&L).

Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim serta mampu bekerja di bawah tekanan.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, weekend, dan hari libur.

Memiliki integritas, disiplin, bertanggung jawab, dan berpenampilan profesional.