Job description for Magang Cook / Helper Dapur at JAPANTRIPS
Deskripsi Pekerjaan (Job Description)
- Membantu persiapan bahan makanan sehari-hari (cutting, chopping, marimasi, dan portioning).
- Menjaga kebersihan area kerja dapur, peralatan masak, dan standar sanitasi/hygieneFnB.
- Membantu head cook atau leader cook dalam proses memasak sesuai SOP dan resep standar.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku harian serta penyimpanan bahan di chiller/freezer (FIFO principle).
- Membantu penataan (plating) dan penyajian hidangan sebelum sampai ke pelanggan.
Kualifikasi Utama (Requirements)
- Siswa/i SMK Tataboga aktif atau mahasiswa/i jurusan Perhotelan/Kuliner/FnB. Atau D3 / S1 jurusan Perhotelan, Seni Kuliner, Tata Boga, Manajemen Tata Boga, atau bidang terkait.
- Memiliki pengetahuan dasar teknik memasak, pemotongan bahan, dan higienitas dapur (food safety).
- Siap bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
- Mampu bekerja cepat, disiplin, dan memiliki komunikasi yang baik dalam tim dapur.
- Memiliki daya tahan fisik yang baik untuk aktivitas dapur.

