Job description for Leader Operasional FNB at EXODRINKS INDONESIA PRESTIGE
Deskripsi Pekerjaan:
- Pengawasan Operasional Harian: Mengatur alur kerja di area depan (service) maupun belakang (bar) agar pelayanan cepat dan rapi
- Manajemen Tim: Memimpin, menjadwalkan shifting, melatih, serta memotivasi Crew Store
- Kontrol Stok dan Inventaris: Monitoring pendataan stok bahan baku dan meminimalkan pemborosan (waste)
- Pengelolaan Administrasi dan Keuangan: Rekonsiliasi penjualan dan membuat laporan operasional
- Standar Kualitas dan Kebersihan: Memastikan standar higienitas makanan dan keamanan (SOP) bahan baku hingga produk, dan kenyamanan pelanggan tetap terjaga
- Mengawasi outlet-outlet areanya agar bersih, layak dan aset-aset outlet terjaga dengan baik
- Melakukan laporan rutin kepada Manager Operasional
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal D3 bidang Pariwisata, Perhotelan, Tata Boga
- Memiliki pengalaman memimpin tim di industri F&B atau ritel F&B minimal 3 tahun
- Kemampuan komunikasi yang baik, kepemimpinan (leadership), manajemen konflik, serta pemahaman stock control dan mesin POS

