Job description for Leader Kitchen at PT. ARUNIKA RASA NUSANTARA
Kualifikasi :
- Pria, maksimal 45 tahun
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Chef / Head Cook / posisi sejenis
- Mampu menyusun dan mengembangkan menu sesuai konsep restoran
- Memahami food cost, portion control, dan penggunaan bahan baku
- Mampu menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan presentation
- Memahami standar hygiene, sanitation, dan food safety
- Mampu mengatur dan mengawasi operasional kitchen
- Mampu melakukan stock control dan inventory bahan baku
- Mampu memimpin, mengarahkan, dan membagi tugas tim kitchen
- Kreatif, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Bersedia bekerja dengan sistem shift
- Penempatan: Cipayung, Jakarta Timur
