Job description for Leader Kitchen Tanjung Duren at Friendchised Indonesia
PENEMPATAN CABANG NONGKITIAM Tangerang dan Jakarta
Sebagai Head Cook, Anda bertanggung jawab atas seluruh proses persiapan makanan di dapur, termasuk mengatur staf, mengontrol kualitas masakan, dan memastikan semua bahan masak tersedia secara cukup. Anda juga akan melakukan perencanaan menu harian dan mingguan, memantau pengelolaan inventaris, serta melakukan stock opname secara berkala. Selain itu, Anda harus mampu menjaga kebersihan dan keamanan pangan sesuai standar HACCP, serta memastikan tampilan hidangan menarik dan sesuai dengan konsep restoran. Keterampilan dalam membuat prediksi permintaan makanan dan pengelolaan pesanan pembelian juga menjadi bagian dari tanggung jawab Anda.
Kami mencari kandidat yang memiliki pendidikan minimal SMA/SMK dan memiliki pengalaman kerja antara 3 hingga 5 tahun di bidang yang relevan. Kemampuan dalam checker, forecasting, fokus, memasak, pengelolaan inventaris, stock opname, kebersihan, dekorasi makanan, HACCP, dan pengelolaan purchase order sangat diperlukan. Kami membuka kesempatan bagi siapa saja yang memiliki semangat belajar, komitmen terhadap kualitas, serta kemampuan bekerja sama dalam tim. Jika Anda merasa cocok dengan posisi ini, kami tunggu partisipasi Anda.
