Job description for Leader Kitchen Restoran at Sushikun
semua terkait operasional dapur restoran
Kontrol Kualitas: Memastikan makanan segar, rasa konsisten, dan penyajian sesuai standar.Manajemen Stok: Mengatur ketersediaan bahan baku dan meminimalkan limbah makanan (waste).Kecepatan Layanan: Mengatur alur dapur agar pesanan keluar tepat waktu selama jam sibuk.Kebersihan (Sanitasi): Mengawasi kebersihan area kerja, alat masak, dan kepatuhan keamanan pangan.Manajemen Tim: Mengatur jadwal kerja, melatih kru dapur, dan menjaga kekompakan tim.

