koordinator Fresh and Bread

Koordinator Fresh & Bread — BP Sembako

Tentang Perusahaan

BP Sembako merupakan usaha ritel yang menyediakan berbagai kebutuhan pokok dan barang kebutuhan sehari-hari. Kami membuka kesempatan bagi kandidat yang memiliki jiwa kepemimpinan, teliti, dan berorientasi pada target untuk bergabung sebagai Koordinator Fresh & Bread.

Deskripsi Pekerjaan

- Mengawasi operasional harian area Fresh & Bread, termasuk kualitas produk, penataan display, dan pelayanan pelanggan.

- Memastikan kesegaran, kebersihan, dan kelayakan produk sesuai standar perusahaan.

- Mengawasi proses produksi roti, mulai dari persiapan hingga pemanggangan dan pengemasan.

- Mengontrol persediaan bahan baku dan produk, melakukan pengecekan kedaluwarsa, serta menerapkan sistem FIFO/FEFO.

- Mengatur pemesanan barang dan bahan baku serta memantau penerimaan barang dari pemasok.

- Mengendalikan kerusakan dan sisa produk (shrinkage/waste) untuk meminimalkan kerugian.

- Memastikan label harga, penataan produk, dan program promosi berjalan dengan baik.

- Mengatur jadwal kerja, membagi tugas, serta mengawasi kinerja dan kedisiplinan tim.

- Memantau pencapaian target penjualan dan profit area Fresh & Bread serta menyusun laporan operasional.

Kualifikasi

- Pendidikan minimal D3/S1 Tata Boga, Teknologi Pangan, Perhotelan, Manajemen, atau jurusan terkait; lulusan SMA/SMK sederajat dipersilakan melamar.

- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di bidang ritel.

- Memahami karakteristik produk segar, proses pembuatan roti, dan pengelolaan persediaan.

- Memahami prinsip kebersihan dan keamanan pangan serta sistem FIFO/FEFO.

- Mampu mengoperasikan Microsoft Excel, Word, dan sistem POS atau inventaris toko.

- Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan koordinasi tim yang baik.

- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, berorientasi pada target, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Lokasi Penempatan

BP Sembako

Jl. Lintas Sumatera KM 3, Kelawi, Kecamatan Bakauheni, Kabupaten Lampung Selatan, Lampung 35592.