Job description for Koki at Bergamot Coffee
Tugas Utama: Menyiapkan bahan (mise en place), memasak sesuai standar resep, menjaga konsistensi rasa, serta memastikan kecepatan penyajian pesanan.
Kontrol & Kebersihan: Menerapkan standar higienitas (hygiene & sanitation), menjaga kebersihan area dapur, serta mengelola stok bahan baku (FIFO).
Kerja Sama Tim: Berkoordinasi dengan cook helper dan tim front of house (pelayan) agar operasional dapur berjalan lancar.
Kualifikasi: Berpengalaman di bidang F&B, memahami teknik dasar memasak, tahan bekerja di bawah tekanan, dan memiliki fisik yang prima.
