Job description for Koki (Suki Hiro All You Can Eat) at Madeena Clinic Official
SUKI HIRO ALL YOU CAN EAT NEW OUTLET
Note : Bersedia mengikuti training di Lampung Suki Hiro Resto pertama selama 10 hari, Akomodasi dan makan serta tempat tinggal dibiayai perusahaan.
Kualifikasi
-Pengalaman min. 6 tahun sebagai Cook/Crew Kitchen (Wajib, diutamakan dari resto sejenis)
-Lulusan SMK Tata Boga/Perhotelan/Sederajat (Paham dasar kuliner)
-Menguasai teknik dasar memasak (Potong bahan (knife skills), prepping, goreng, tumis, panggang)
-Paham Food Safety & Higienis (Tahu cara simpan bahan makanan dan jaga kebersihan dapur)
-Kerja cepat & cekatan (Bisa masak sesuai standar resep dan timer pas resto ramai)
-Fisik kuat & tahan panas (Sanggup berdiri lama dan kerja di area kompor)
-Siap kerja shift & weekend (Mengikuti jam operasional dapur resto)
Tugas dan Tanggung Jawab Crew Kitchen
- Mempersiapkan bahan: Mencuci, memotong, dan menimbang bahan makanan sesuai porsi.
- Memasak hidangan: Mengolah makanan sesuai resep, standar rasa, dan pesanan konsumen.
- Menjaga kecepatan: Memastikan makanan disajikan tepat waktu dan tidak membuat konsumen menunggu lama.
- Menjaga kebersihan: Membersihkan alat masak, area dapur, dan membuang sampah secara berkala.
- Mengatur stok (FIFO): Menyimpan bahan makanan di kulkas/gudang dengan prinsip bahan lama digunakan lebih dulu.
- Menjaga sanitasi: Memastikan semua proses pengolahan makanan higienis dan aman dikonsumsi.
