Job description for Koki SPPG at RASA CORP
- Pria (domisili Yogyakarta)
- Pengalaman minimal 5 tahun di bidang kuliner/mass food production
- Memiliki sertifikasi chef dan sertifikasi pendukung di bidang kuliner (HACCP/Food Safety, penyelia halal, K3 dapur)
- Menguasai seluruh teknik memasak (teknik dasar, memasak skala besar, standar resep, citra rasa masakan, tekstur, aroma,pembagian porsi sesuai gizi)
- Paham dan menguasai manajemen dapur dan bahan baku (inventory magement, FIFO-FEFO, food waste)
- Soft Skill: Komunikasi, koordinasi lintas tim, pemahaman regulasi pemerintah, integritas, akuntabilitas, cepat beradaptasi dari lingkungan yang dinamis
