Job description for Koki Restoran at Sambal Seruit Indonesia
Qualification:
Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan lulusan Tata Boga atau Perhotelan.
Memiliki pengalaman sebagai Cook Helper, Kitchen Helper, atau posisi serupa
Memahami teknik dasar memasak dan pengolahan masakan Nusantara
Memahami dasar-dasar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food hygiene & food safety).
Mampu menggunakan peralatan dapur dengan benar dan aman.
Memiliki kemampuan bekerja sama dalam tim dan komunikasi yang baik.
Teliti, disiplin, jujur, bertanggung jawab, serta memiliki semangat belajar.
Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang cepat
Job Description:
Menyiapkan bahan makanan, seperti mencuci, mengupas, memotong, dan menimbang bahan sesuai kebutuhan resep.
Memasak hidangan Nusantara khususnya khas Lampung.
Menyiapkan bumbu dasar dan bahan pendukung sebelum proses memasak dimulai.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan perlengkapan kerja sesuai standar sanitasi.
Menyimpan bahan makanan dengan benar untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
Membantu proses penyajian makanan agar sesuai dengan standar porsi dan tampilan.
Memastikan stok bahan baku tersedia dan melaporkan kebutuhan pengadaan kepada atasan.
