Job description for Koki Restoran at Kayoman Group
Tentang Kayoman Group
Kayoman Group merupakan perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan beberapa unit bisnis seperti Eightfully Cafe, Cookie Komunika, Bakmie Iwan, Eightfully Patisserie, dan Jus Dandun. Di Kayoman Group, kami percaya bahwa setiap hidangan yang disajikan tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang kualitas dan pengalaman yang diberikan kepada pelanggan. Oleh karena itu, kami sedang mencari individu yang memiliki keterampilan memasak, bertanggung jawab, dan berkomitmen terhadap kualitas untuk bergabung sebagai Koki Restoran (Cook).
Deskripsi Pekerjaan
- Melakukan persiapan bahan baku sesuai kebutuhan dan standar yang telah ditentukan.
- Mengolah dan memasak makanan sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
- Menghasilkan pesanan sesuai dengan order yang diterima dengan memperhatikan rasa, kualitas, dan konsistensi hidangan.
- Memastikan penyajian dan tampilan hidangan sesuai dengan standar yang telah ditentukan.
- Memastikan seluruh proses operasional dapur berjalan sesuai SOP.
- Bekerja sama dan berkoordinasi dengan tim kitchen untuk memastikan operasional berjalan lancar dan efisien.
- Memantau ketersediaan dan kelengkapan bahan baku serta memastikan kualitasnya tetap terjaga.
- Melakukan pengecekan dan **stock opname** bahan baku secara berkala.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan keamanan area serta peralatan dapur.
- Menjalankan tugas dan tanggung jawab lainnya yang berkaitan dengan operasional kitchen sesuai kebutuhan perusahaan.
Kualifikasi
- Pria/Wanita, maksimal 35 tahun.
- Minimal pendidikan SLTA/Sederajat.
- Jurusan Tata Boga diutamakan.
- Memiliki pengalaman sebagai Cook/Koki minimal 1 tahun.
- Memiliki kemampuan memasak yang baik, terutama dalam mengolah **nasi goreng**.
- Memahami dasar-dasar pengolahan dan penyajian makanan.
- Memahami penggunaan peralatan dapur dan fungsinya.
- Memiliki sikap disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
- Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.
- Mampu beradaptasi dengan lingkungan kerja dan memiliki etos kerja yang baik.
- Memiliki kemauan untuk terus belajar dan berkembang.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift.
