Job description for Koki Restoran (Commis 1) at Ludoria
Ludoria Café (BSD) hadir dengan konsep Vintage & Luxury, menghadirkan pengalaman berbeda melalui boardgame, makanan, dan suasana elegan. Kami sedang mencari individu yang memiliki semangat untuk berkembang bersama tim kami di Pagedangan, Kab. Tangerang, Banten, Indonesia. Kesempatan ini cocok bagi Anda yang ingin bekerja di lingkungan profesional namun tetap menyenangkan, serta berkontribusi pada pengalaman unik yang diberikan oleh Ludoria kepada pelanggan setiap hari.
Sebagai Koki Restoran (Commis 1), Anda akan bertanggung jawab atas persiapan bahan baku, memasak hidangan sesuai resep, dan menjaga kebersihan dapur serta peralatan. Selain itu, Anda juga akan terlibat dalam penyajian makanan dengan tampilan menarik dan sesuai standar kualitas yang telah ditetapkan. Kolaborasi dengan tim koki lainnya sangat penting dalam menjaga efisiensi dan kualitas layanan di restoran kami.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Commis 1 atau Cook.
- Terbiasa memasak menggunakan wok dengan api besar.
- Memahami dasar food preparation.
- Memahami FIFO dan food safety.
- Mampu bekerja cepat tanpa mengorbankan kualitas.
- Terbiasa menghadapi jam operasional yang padat.
- Dapat mengoperasikan lebih dari satu station.
Nilai Tambah
- Memahami standar kitchen costing dan food cost.
- Memiliki kemampuan multitasking.
- Berasal dari restoran Chinese Food, Chinese Seafood, atau Restoran Nusantara.
Kami mencari kandidat yang memiliki pendidikan minimal SMA/SMK, memiliki pengalaman kerja antara 1 hingga 3 tahun, serta memiliki keterampilan dasar dalam memasak, bekerja sama dalam tim, dan menghias makanan. Jika Anda memiliki minat pada dunia kuliner dan siap bekerja dengan penuh dedikasi, kami sangat menantikan kehadiran Anda di Ludoria.
