Job description for Kitchen at Kedai Matmoen
Job Deskripsi:
Tujuan jabatan: Menghasilkan makanan yang enak, higienis, konsisten, dan sesuai standar Kedai MatMoen.
Tugas dan tanggung jawab:
- Menyiapkan bahan baku sebelum operasional dimulai.
- Memeriksa kualitas, kesegaran, dan ketersediaan bahan makanan.
- Mengolah makanan sesuai resep, standar porsi, dan SOP.
- Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas makanan.
- Memastikan pesanan diproses sesuai urutan dan prioritas.
- Berkoordinasi dengan waiter agar makanan tersaji sesuai pesanan.
- Memastikan makanan dan minuman pendamping dapat disajikan bersama jika memungkinkan.
- Menjaga kebersihan dapur, peralatan, dan area kerja.
- Menerapkan standar keamanan pangan serta penyimpanan bahan yang benar.
- Mencatat stok bahan baku dan melaporkan bahan yang hampir habis.
- Meminimalkan bahan terbuang dan menjaga penggunaan bahan sesuai standar HPP.
- Membersihkan serta merapikan dapur setelah operasional selesai.
- Standar kerja: Cepat, bersih, konsisten, mampu bekerja dalam tim, dan tidak mengabaikan kualitas saat ramai.
Kualifikasi:
- Pria/wanita, usia maksimal 29 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan komunikatif.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan sopan.
- Mampu bekerja sama dalam tim.
- Sehat jasmani dan mampu bekerja dengan sistem shift.
- Bersedia bekerja pada akhir pekan dan hari libur sesuai jadwal.
- Fresh graduate dipersilakan melamar.
- Berpengalaman di bidang F&B menjadi nilai tambah.
- Memiliki minat di bidang pengolahan makanan.
- Memahami kebersihan dan keamanan pangan.
- Mampu bekerja cepat dan menjaga konsistensi rasa.
Dokumen lamaran:
- CV (Curriculum Vitae).
- Surat lamaran pekerjaan.
- Fotokopi KTP dan KK.
- Fotokopi ijazah terakhir.
- Pas foto terbaru.