Job description for Kitchen at Mbah Petruk
Lowongan Kerja: Kitchen Staff / Cook
Warung Mbah Petruk – Bogor
Kami sedang mencari Kitchen Staff / Cook yang cekatan, disiplin, dan memiliki passion di bidang kuliner untuk bergabung bersama tim Warung Mbah Petruk.
Deskripsi Pekerjaan
* Menyiapkan dan memasak makanan sesuai resep, standar rasa, dan SOP perusahaan.
* Memastikan setiap pesanan disajikan dengan cepat, tepat, dan konsisten.
* Melakukan persiapan bahan baku (food preparation) sebelum operasional.
* Menjaga kualitas, kebersihan, dan kesegaran bahan makanan.
* Mengontrol stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan belanja dan bahan yang hampir habis.
* Memastikan penggunaan bahan baku efisien untuk meminimalkan food waste.
* Menjaga kebersihan dapur, peralatan masak, dan area kerja sesuai standar higienitas.
* Melakukan pengecekan stok dan kebersihan saat opening maupun closing kitchen.
* Membantu pengembangan dan penerapan menu baru sesuai arahan manajemen.
Kualifikasi
* Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook atau Kitchen Staff di bidang F&B lebih diutamakan.
* Memahami teknik dasar memasak dan pengolahan makanan.
* Mampu bekerja dengan cepat, terutama saat jam ramai.
* Teliti dalam menjaga rasa, porsi, dan kualitas penyajian.
* Memiliki kemampuan bekerja dalam tim dan komunikasi yang baik.
* Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.
* Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
* Bersedia ditempatkan di Bogor.
Nilai Tambah
* Berpengalaman menangani kitchen dengan volume pesanan tinggi.
* Memahami pengelolaan stok dan FIFO (First In, First Out).
* Mampu mengikuti resep standar dan menjaga konsistensi rasa.
Lokasi Kerja: Warung Mbah Petruk, Taman Cimanggu, Bogor.
Kami mencari kandidat yang tidak hanya bisa memasak, tetapi juga mampu bekerja cepat, menjaga kualitas, dan memiliki rasa tanggung jawab terhadap operasional dapur.
Segera bergabung bersama tim Warung Mbah Petruk!
