Job description for Kitchen at FNL Nourish
Tanggung Jawab Utama
Melakukan food preparation harian (potong bahan, marinasi, siapkan bumbu/sambal) sesuai takaran dan resep SOP.
Memasak dan menyiapkan pesanan makanan dengan ritme cepat, konsisten, dan presentasi yang rapi.
Memastikan kebersihan seluruh area dapur, alat masak, serta mengelola pembuangan limbah dapur dengan benar.
Menerapkan sistem rotasi bahan baku (FIFO/FEFO) di chiller/freezer untuk menjaga kesegaran bahan.
Membantu stock opname harian di dapur dan berkoordinasi dengan Supervisor terkait bahan yang hampir habis.
Kualifikasi
Pengalaman minimal 1 tahun di dapur komersial, katering, atau F&B.
Menguasai teknik memotong (knife skills) dasar dan sangat teliti terhadap sanitasi dapur.
Terbiasa bekerja dengan ritme cepat (fast-paced) dan tahan terhadap tekanan saat jam sibuk.
Disiplin, jujur, dan memiliki kerja sama tim yang baik.
Bersedia bekerja shift, termasuk di akhir pekan dan hari libur nasional.
