Job description for Kitchen Team at Omahbara - Grill & Smokedhaus.
Tanggung Jawab:
- Membantu Chef/Head Chef dalam proses persiapan dan pengolahan makanan
- Melakukan persiapan bahan makanan (cutting, cleaning, marinating, dll) sesuai standar dapur
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan bahan makanan
- Memastikan penyimpanan bahan makanan sesuai standar FIFO dan food safety
- Mengikuti SOP dapur dan standar kebersihan (HACCP/food hygiene)
- Membantu plating dan penyajian makanan sesuai arahan Chef
- Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman dan benar
- Melakukan pengecekan kualitas bahan sebelum digunakan
- Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional
- Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh atasan terkait operasional dapur
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga (diutamakan)
- Pengalaman sebagai Kitchen Team minimal 1 tahun
- Memahami dasar pengolahan makanan dan kebersihan dapur
- Disiplin, jujur, dan bertanggung jawab
- Bersedia bekerja dengan sistem shift
