Job description for Kitchen Supervisor at PT. Selera Nikmat Nusantara
PRE OPENING FEBRUARI 2027
Brand: Bakoel Bamboe
Penempatan: Living World Denpasar
Benefit: Gaji Pokok, Tunjangan Kehadiran, Service Charge, BPJS, Asuransi Jiwa, PPh 21 ditanggung perusahaan.
Kualifikasi:
1. Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.
2. Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
3. Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.
Keterampilan Teknis
1. Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.
2. Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.
3. Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.
4. Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.
5. Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi biaya operasional.
Sikap dan Etos Kerja
1. Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.
2. Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.
3. Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.
4. Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.
