Job description for Kitchen Staff at Okuzono Hospitality Group
ook 2 β Kitchen Section
Deskripsi Pekerjaan:
Kami mencari Kitchen Section & Sushi Section untuk bergabung dengan tim kitchen kami. Kandidat ideal memiliki pengalaman di bidang kitchen dan mampu menyiapkan serta mengolah makanan sesuai standar kualitas, rasa, kebersihan, dan penyajian restoran.
Tanggung Jawab:
- Mengolah dan memasak menu sesuai standar resep dan prosedur restoran.
- Melakukan persiapan bahan makanan (mise en place) sebelum dan selama operasional.
- Memastikan rasa, kualitas, tekstur, dan tampilan makanan sesuai standar.
- Menjaga ketersediaan dan kualitas bahan makanan selama operasional.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan kitchen sesuai standar hygiene dan sanitation.
- Memastikan penyimpanan bahan makanan dilakukan dengan benar sesuai standar food safety.
- Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan operasional berjalan dengan lancar.
- Mengikuti SOP dan arahan dari Chef/Supervisor.
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook/Kitchen Staff.
- Memahami basic cooking techniques dan food preparation.
- Memahami standar hygiene, sanitation, dan food safety.
- Mampu bekerja dengan cepat, disiplin, dan teliti.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend dan hari libur.
- Memiliki semangat belajar dan berkembang di bidang culinary.
Benefit:
- Gaji kompetitif + tunjangan
- Uang makan & lembur
- Kesempatan pengembangan keterampilan
- Kesempatan jenjang karir
- Lingkungan kerja yang profesional dan supportive
