Job description for Kitchen Staff at Lecker's Playground
1. Kualifikasi Umum
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan Tata Boga / Perhotelan)
- Memiliki pengalaman di bidang kitchen/F&B (minimal 1 tahun lebih disukai)
- Usia produktif (±18–35 tahun, fleksibel sesuai kebutuhan)
- Sehat jasmani dan rohani
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk weekend & hari libur
2. Kompetensi Teknis (Hard Skills)
- Memahami basic cooking (cutting, cooking method, plating)
- Mampu mengikuti SOP dan recipe standar perusahaan
- Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar hygiene & sanitasi
- Memahami penggunaan alat kitchen (kompor, fryer, oven, dll)
- Mampu melakukan food preparation dengan cepat dan rapi
- Memahami standar penyimpanan bahan makanan (FIFO/FEFO)
3. Kompetensi Non-Teknis (Soft Skills)
- Disiplin dan tepat waktu
- Mampu bekerja dalam tim (teamwork)
- Komunikatif dan responsif terhadap instruksi
- Memiliki attitude yang baik (tidak mudah emosi, sopan)
- Mampu bekerja di bawah tekanan (rush hour)
- Teliti dan memiliki sense of responsibility tinggi
4. Sikap & Etika Kerja
- Jujur dan dapat dipercaya
- Memiliki semangat belajar (willing to learn)
- Tidak banyak mengeluh dan siap berkembang
- Menjaga kebersihan diri (personal hygiene)
5. Standar Penampilan
- Berpenampilan rapi dan bersih
- Menggunakan seragam sesuai ketentuan
- Rambut tertata rapi (menggunakan hairnet jika diperlukan)
- Tidak menggunakan aksesoris berlebihan di area kitchen
6. Tanggung Jawab Utama
- Menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional
- Memasak dan menyajikan menu sesuai standar
- Menjaga kebersihan area kitchen sebelum, selama, dan setelah operasional
- Membantu stok opname bahan baku
- Memastikan kualitas rasa dan tampilan makanan tetap konsisten
7. Nilai Tambah
- Memiliki sertifikat pelatihan kuliner
- Pernah bekerja di restoran/cafe dengan konsep serupa
- Memiliki kreativitas dalam pengembangan menu
- Cepat beradaptasi dengan sistem kerja baru
