Job description for Kitchen Staff at Jangkar Arunika Luminara
Kualifikasi
Pria/Wanita, usia 20-28 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
Memiliki pengalaman kerja di bidang kitchen, café, restoran, atau F&B minimal 1 tahun (fresh graduate dipersilakan melamar jika memiliki minat dan kemampuan memasak).
Memahami dasar-dasar pengolahan makanan, food preparation, dan food safety.
Mampu menjaga kebersihan area kerja sesuai standar higienitas.
Dapat bekerja secara tim maupun individu.
Memiliki sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan berinisiatif.
Mampu bekerja di bawah tekanan dan saat jam operasional ramai.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Sehat jasmani dan rohani.
Nilai Tambah
- Memiliki sertifikat pelatihan kuliner atau food handling.
- Berpengalaman menggunakan peralatan dapur profesional.
- Memahami standar penyimpanan bahan makanan (FIFO dan food safety).
- Mampu mengikuti dan menjalankan SOP dapur dengan baik.
Tugas dan Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional.
- Memasak dan menyajikan menu sesuai resep dan standar café.
- Menjaga kualitas, rasa, dan tampilan makanan.
- Memastikan kebersihan area dapur dan peralatan kerja.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan pembelian.
- Membantu menjaga efisiensi operasional dapur dan meminimalkan food waste.
