Job description for Kitchen Staff (Sushi) at Okuzono Hospitality Group
Kitchen Staff – Sushi
Okuzono Hospitality Group
Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari Kitchen Staff – Sushi yang bertanggung jawab dalam membantu proses persiapan dan produksi menu sushi sesuai dengan standar kualitas, kebersihan, dan penyajian yang telah ditetapkan oleh perusahaan.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan-bahan untuk kebutuhan produksi sushi sesuai standar yang ditetapkan.
- Membantu proses preparation dan pembuatan sushi, sashimi, dan menu Jepang lainnya.
- Memastikan kualitas, kesegaran, dan kebersihan bahan makanan sebelum digunakan.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan tampilan makanan sesuai standar outlet.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan kitchen.
- Melakukan penyimpanan bahan makanan sesuai dengan standar food safety dan FIFO/FEFO.
- Membantu melakukan pengecekan stok bahan baku dan kebutuhan operasional kitchen.
- Memastikan seluruh proses kerja mengikuti SOP, standar kebersihan, dan keamanan pangan.
- Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan kelancaran operasional selama jam kerja.
- Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional kitchen sesuai arahan atasan.
Kualifikasi
- Minimal lulusan SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki pengalaman di posisi Kitchen Staff, Sushi Staff, atau Japanese Cuisine menjadi nilai tambah.
- Memahami dasar-dasar preparation dan pengolahan makanan Jepang, khususnya sushi, menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengetahuan dasar mengenai food safety dan kebersihan makanan.
- Mampu bekerja secara cepat, teliti, dan mengikuti standar operasional.
- Mampu bekerja dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemauan untuk belajar.
- Penempatan sesuai kebutuhan outlet Okuzono Hospitality Group.
Benefit
- Gaji kompetitif sesuai pengalaman dan kemampuan.
- Service Charge.
- BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
- Kesempatan untuk berkembang dan belajar di industri hospitality.
- Lingkungan kerja yang profesional dan dinamis.
- Kesempatan pengembangan karier di dalam grup perusahaan.
Tentang Kami
Okuzono Hospitality Group merupakan grup hospitality yang bergerak di bidang Food & Beverage dengan beberapa brand restoran yang menghadirkan pengalaman kuliner berkualitas dan pelayanan terbaik kepada pelanggan.
