Job description for Kitchen Quality & Operations Supervisor at Carnegie School (Medan)
WE ARE HIRING!
Kitchen Quality & Operations Supervisor
Join Our Team & Make a Difference
Lead the team. Ensure every meal meets our standard.
Tugas & Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi seluruh tim dapur/kantin.
- Memastikan kualitas rasa, kebersihan, keamanan, dan penyajian makanan sesuai standar sekolah.
- Mengawasi proses persiapan, pengolahan, dan penyajian makanan agar tetap waktu dan berkualitas.
- Menjaga kebersihan, kerapian, kenyamanan, dan tata letak dapur serta area kantin.
- Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan penggunaannya yang efisien.
- Melakukan inspeksi kualitas harian serta memastikan kepatuhan terhadap standar higiene dan keamanan pangan.
- Melatih, membimbing, dan memotivasi tim dapur untuk bekerja secara disiplin dan profesional.
- Membuat laporan harian dan bekerja sama dengan manajemen sekolah.
Kualifikasi
- Pengalaman di bidang kuliner (minimal 2 tahun) di dapur institusi/sekolah/hotel/restoran.
- Memahami aspek kebersihan, keamanan pangan, dan kualitas makanan.
- Memiliki kemampuan memimpin tim dan komunikasi yang baik.
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan jujur.
- Mampu bekerja di bawah tekanan serta menyelesaikan masalah dengan baik.
- Terbiasa menggunakan sistem inventori dan manajemen dapur.
- Usia minimal 28 tahun.
Benefit
- Gaji menarik.
- THR.
- BPJS.
- Tunjangan.
- Pelatihan.
- Lingkungan kerja yang positif dan mendukung pengembangan diri.