Job description for Kitchen Leader at LEGENDA 3 AYAM BANDUNG
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga/Diploma Perhotelan/Kuliner (atau memiliki pengalaman yang setara)
- Memiliki pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef atau Sous Chef di Industri F&B.
- Menguasai teknik memasak profesional dan manajemen operasional dapur.
- Komunikatif, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
Tanggung Jawab :
- Menciptakan menu-menu baru.
- Membuat COGS dan SOP operasional dapur atas menu yang sudah diciptakan.
- Melakukan training, melatih, mengarahkan dan membangun kerjasama tim dapur yang solid.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas hidangan dan standar presentasi sesuai SOP.
