Job description for Kitchen Leader at PT Koalisi Papa Boga Makmur
Naked Papa (Part of LIMAU company) adalah sebuah konsep coffee shop dan eatery terbaru yang berlokasi di BSD, Tangerang.
Naked Papa memiliki visi untuk menjadi "your friendly neighborhood coffee-hero" dengan misi "to always serve high-quality coffee, pastry, and food with friendly services and great ambience"
Deskripsi Pekerjaan:
- Memimpin dan mengawasi tim dapur dalam kegiatan operasional harian.
- Memastikan standar rasa, tampilan, dan kualitas makanan sesuai SOP.
- Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, serta memastikan kedisiplinan tim kitchen.
- Mengontrol stok bahan baku, melakukan pengecekan harian, dan membuat laporan inventory.
- Menjaga kebersihan area dapur dan kepatuhan terhadap standar hygiene dan food safety.
- Melatih anggota tim baru dan meningkatkan performa tim secara keseluruhan.
Kualifikasi:
- Pengalaman minimal 2 tahun di posisi Cook Leader / Kitchen Supervisor di restoran atau kafe.
- Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
- Terbiasa bekerja di lingkungan cepat dengan tekanan tinggi.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan.
- Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki attitude positif.
- Bersedia bekerja di outlet Non-Halal.
