Job description for Kitchen Helper at PT. Mata Segar Jiwa Segar (Kyō Coffee)
Lowongan Kerja: Kitchen Helper - Full Time
Deskripsi Pekerjaan:
Bertanggung jawab dalam menyiapkan dan menyajikan berbagai menu makanan seperti pastry, milk bread, pasta, dan rice bowl sesuai standar resep dan kualitas yang telah ditentukan oleh Perusahaan.
Dapat bekerja sama dengan Head Kitchen, Kitchen Team, dan Barista untuk memastikan pelayanan cepat, efisien, dan higienis bagi pelanggan.
Peran ini juga mencakup dukungan terhadap pengembangan produk baru dan menjaga konsistensi rasa khas Kyo Coffee.
Tanggung Jawab Utama:
- Menyiapkan dan memasak menu seperti pastry, milk bread, pasta, dan rice bowl dengan kualitas konsisten.
- Melakukan persiapan bahan makanan harian (prep food) secara efisien.
- Memastikan semua makanan disajikan dalam kondisi bersih, menarik, dan sesuai standar plating.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur sesuai prosedur keamanan pangan.
- Melakukan pengecekan dan penyimpanan stok bahan baku dengan benar.
- Membantu dalam pengembangan menu baru dan uji coba resep bila diperlukan.
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar, terutama saat jam sibuk.
- Memastikan peralatan dapur digunakan dan dirawat dengan baik.
- Berkoordinasi dengan Barista dan Service Team untuk sinkronisasi pesanan
- Mendukung efisiensi operasional, termasuk meminimalisir waste dan memastikan penggunaan bahan baku sesuai standar recipe cost.
Persyaratan:
- Pendidikan minimal SMA/SMK (jurusan Tata Boga lebih disukai).
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Kitchen Staff atau posisi serupa (pengalaman di Hotel, Restaurant, Coffee Shop atau Bakery menjadi nilai tambah).
- Mampu mengolah bahan dan memasak menu seperti pasta, roti, pastry dan rice bowl.
- Memiliki pemahaman dasar tentang teknik baking, proofing, dan penggunaan oven (untuk pastry dan milk bread).
- Mampu mengikuti resep dan menjaga kualitas rasa serta penyajian.
- Menjaga standar kebersihan, kerapian, dan higienitas area kerja.
- Mampu bekerja dengan cepat, rapi, dan multitasking terutama di jam sibuk,
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan di akhir pekan/hari libur.
- Memiliki sikap positif, jujur, bertanggung jawab, dan dapat bekerjasama dalam tim.
- Memiliki ketertarikan terhadap produk pastry dan kopi menjadi nilai tambah.
- Mampu beradaptasi di lingkungan kerja yang dinamis dan berorientasi pada kualitas.
