Job description for Kitchen Crew at Gumami Okonomiyaki
KITCHEN CREW / COOK – GUMAMI OKONOMIYAKI
Jl. Hj Mencong, Ciledug – Tangerang
Gumami Okonomiyaki adalah usaha F&B yang menyajikan Japanese Street Food dan saat ini sedang berkembang dari outlet lapak menuju sistem kios. Seiring dengan pengembangan menu dan peningkatan standar operasional, kami mencari Kitchen Crew / Cook yang memiliki minat dan kemampuan di bidang kuliner serta siap berkembang bersama tim Gumami.
Kami mencari sikap dan etika crew berdasarkan 4 pilar :
- Adab : Tata Krama & Sopan Santun
- Akhlak : Jujur, Amanah, Bertanggung Jawab
- Muamalah : Kerjasama & Saling Membantu
- Ihsan : Kualitas Terbaik
KUALIFIKASI
- Pria / Wanita, dengan maksimal 25 tahun
- Pendidikan minimal SMA / SMK Sederajat.
- Diutamakan lulusan SMK Tata Boga, Kuliner, Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait.
- Fresh Graduate dipersilakan melamar, khususnya yang memiliki dasar keterampilan memasak.
- Diutamakan memiliki pengalaman kerja di bidang F&B, terutama sebagai Kitchen Crew, Cook Helper, Cook, atau All-Rounder.
- Memiliki minat dan kemampuan dasar dalam memasak serta pengolahan makanan.
- Mampu mengikuti resep, standar gramasi, SOP, dan instruksi kerja dengan konsisten.
- Bersedia mempelajari dan menguasai berbagai station/menu, termasuk Okonomiyaki, Takoyaki, Nasi Ayam Katsu, dan Minuman.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, cekatan, bersih, rapi, dan mampu bekerja dalam tim.
- Mampu bekerja dalam kondisi outlet yang sibuk dan tetap menjaga kualitas produk.
- Memiliki kendaraan pribadi menjadi nilai tambah.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, 6 hari kerja dan 1 hari libur, dengan jadwal libur pada hari kerja.
TUGAS & TANGGUNG JAWAB
1. Melakukan preparation / prep work, opening, dan closing outlet sesuai SOP.
2. Menyiapkan bahan baku dan memastikan kualitas serta ketersediaan bahan sebelum operasional.
3. Memasak dan menyajikan seluruh menu Gumami sesuai resep, gramasi, standar rasa, tampilan, dan waktu penyajian.
4. Mengoperasikan peralatan kitchen seperti teppan, fryer, dan peralatan pendukung lainnya dengan benar dan aman.
5. Mempelajari dan menguasai produk baru sesuai kebutuhan pengembangan menu.
6. Membantu melayani pesanan pelanggan dine-in, takeaway, dan online melalui platform seperti ShopeeFood, GoFood, dan GrabFood.
7. Menjaga kebersihan dan sanitasi bahan, alat masak, area kitchen, serta seluruh area kiosk.
8. Melakukan daily cleaning dan memastikan seluruh peralatan dalam kondisi bersih setelah operasional.
9. Melakukan pengecekan stok dan melaporkan apabila terdapat bahan baku yang menipis, rusak, atau tidak sesuai standar.
10. Mengisi checklist opening/closing dan melakukan dokumentasi closing sesuai SOP.
11. Menjaga kualitas produk, kebersihan, kedisiplinan, dan standar pelayanan Gumami.
BENEFIT
1. Gaji Pokok
2. Insentif On-Time Opening / Kedisiplinan setelah lulus masa probation.
3. Bonus Omzet Penjualan setelah lulus masa percobaan
4. THR sesuai ketentuan yang berlaku.
5. Kesempatan belajar dan berkembang bersama bisnis F&B yang sedang melakukan pengembangan menu dan sistem operasional.
Jenjang Karir
1. 14 Hari Masa Training
2. 30 Hari Masa Percobaan
3. Kontrak 3 Bulan, 6 Bulan dan 12 Bulan
