Job description for Kitchen Crew (Steak Section) at PT Kampoeng Kuliner Sukses Makmur
Kualifikasi
Pria usia maksimal 35 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan Tata Boga / Perhotelan / Kuliner)
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di kitchen F&B, khususnya steakhouse / western food menjadi nilai tambah
- Mampu mengolah dan memasak steak dengan tingkat kematangan tertentu (rare, medium rare, medium, well done)
- Memahami basic handling bahan baku daging seperti penyimpanan, pemotongan, dan persiapan daging sebelum dimasak
- Memahami standar kebersihan dan sanitasi dapur (food safety & hygiene)
- Mampu bekerja cepat, rapi, dan teliti di area dapur
- Memiliki attitude yang baik, disiplin, dan bertanggung jawab
Job Description
- Melakukan proses pemotongan, marinasi, dan preparation daging sesuai standar perusahaan
- Memasak steak dan menu lainnya sesuai standar resep dan tingkat kematangan yang diminta
- Menjaga kualitas rasa, tampilan, dan konsistensi makanan yang disajikan kepada pelanggan
- Memastikan kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan bahan makanan tetap terjaga
- Melakukan penyimpanan bahan baku daging dengan benar sesuai standar food safety
- Bekerja sama dalam tim untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar
- Membantu melakukan stock checking bahan baku dan melaporkan jika ada kebutuhan restock
