Job description for Kepala Resto - AB Chicken at CV AL BAHJAH FOOD
CV AL BAHJAH FOOD merupakan restoran cepat saji yang terus berkembang dan dikenal dengan cita rasa khas serta pelayanan yang memuaskan di wilayah Sumber, Kabupaten Cirebon. Untuk memperkuat operasional dan menjaga kualitas pelayanan, kami membuka kesempatan bagi individu berbakat untuk bergabung sebagai Kepala Resto – AB Chicken.
Sebagai Kepala Resto, Anda akan memimpin operasional harian restoran untuk memastikan seluruh kegiatan berjalan lancar, efisien, dan sesuai standar perusahaan. Peran ini meliputi pengawasan pelayanan, kualitas produk, kebersihan, pengelolaan stok, serta pembinaan dan pengembangan tim.
Tanggung jawab utama mencakup:
• Mengelola dan memimpin tim (kasir, kitchen, waiters, sanitasi) serta melakukan briefing rutin.
• Mengawasi operasional resto agar sesuai SOP, termasuk kualitas produk, kecepatan layanan, dan kebersihan.
• Menyusun jadwal kerja crew secara adil dan efisien.
• Melakukan pelatihan, mentoring, serta evaluasi kinerja tim.
• Mengelola stok dan melakukan pemesanan bahan baku (PO) serta memastikan penerapan FIFO/FEFO.
• Menganalisis omset penjualan, kontrol waste, dan menyusun laporan harian/mingguan kepada Supervisor Area.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memastikan kepuasan pelanggan.
• Berkoordinasi dengan gudang, distribusi, HR, dan Supervisor Area untuk kelancaran operasional.
Kualifikasi:
• Pendidikan minimal SMA/SMK.
• Pengalaman 1–3 tahun di bidang operasional resto/food service atau layanan pelanggan.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, analisis operasional/penjualan, manajemen stok, pelatihan staff, dan pelayanan pelanggan.
• Mampu bekerja dalam tekanan, cepat beradaptasi, dan menyelesaikan masalah dengan efektif.
CV AL BAHJAH FOOD berkomitmen memberikan lingkungan kerja yang positif, kesempatan berkembang, dan hubungan kerja yang saling menguntungkan. Bergabunglah bersama kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju pelayanan terbaik dan kesuksesan bersama!
